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福来純熟成本みりん 720ml×2本

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【商品名】
福来純熟成本みりん 720ml×2本
【商品説明】
時を経るほどまろやかになる、国産素材だけの極上品。正月には引っ張りだこになるというもち米、飛騨古川産の一級品「高山もち」と米麹、自家製の純米焼酎を仕込んで、９０日を経て搾る。自然におりが沈むのを待って、上澄みを３年寝かすと、まろやかな極上物になる。年をとって円熟した純米古みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきた、在所の特級品である。「飲んでみたら、目から鱗が落ちた。とろりとグラスにつたう濃厚さ、けれん味のないまろやかな甘さ。これがいけるのである。みりんは、だし汁、しょうゆと共に和食にはなくてはならない調味料だ。各同量で天つゆや照り焼きのたれに、ちょっとたらせば素早く行方をくらまして、それと気づかせず味をひきたてる、かくし味の切り札でもある。当たり前のことだが、まずい調味料で旨いものができるはずはない。三年熟成古みりんを、毎日使うようになって、煮物も麺類も格段においしくなった。実感である。」(サライ誌　'96年7月号より) 知る者のみぞ知るみりんとして、首都圏だけでも超一流の料亭や、名人気質のレストラン、てんぷら屋、そば屋などが、よそに知られないように苦心しつつ愛用しているほどの逸品である。
原材料・成分
もち米、米こうじ、米焼酎

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