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味の母 1000ml お酒みりん発酵調味料味の一醸造 1L 味醂ペットボトル

¥2,718 税込

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【商品名】
味の母 1000ml お酒みりん発酵調味料味の一醸造 1L 味醂ペットボトル
【商品説明】
発酵調味料味の母〜みりん＋料理酒の二役を一本で〜

● 発酵調味料「味の母」のご紹介
「味の母（あじのはは）」は、米と米こうじから造られる日本酒の基（もろみ）に塩を加えて仕上げた、みりんタイプの発酵調味料です。
みりんのまろやかな甘みと、料理酒のコクと風味を合わせ持ち、さまざまなお料理に幅広く活用できます。

● みりんと料理酒を1本で
熱に強く、旨み・照り・香りづけ・生臭さの軽減など、調理効果が期待できます。
素材の持ち味を引き立て、食卓を豊かに彩ります。

● 無添加・長期熟成
着色料、防腐剤、香料は使用せず、長期熟成により安定した品質を保っています。
日々のお料理に安心してお使いいただけます。

● 幅広い料理に活躍
和食・洋食・中華・お菓子作りまで、さまざまなジャンルに対応。
煮物、焼き物、そばつゆ、卵焼き、スープなどにもおすすめです。

● 使い方はとってもシンプル
「みりん大さじ1＋酒大さじ1」の代わりに、「味の母」大さじ1でOK。
お好みに応じて調整してください。甘さは砂糖の約1/3程度です。

● レシピの目安
煮物：味の母4、醤油5
魚の煮付け：味の母3、醤油5
すき焼き：味の母1、醤油1
そば・うどん汁：味の母2、醤油5
※味の母には塩分が含まれるため、醤油・塩の使用量は調整してください。

● こんな使い方も
卵焼きに加えると、ふんわりとした食感に。
ハンバーグの臭み取りや、カレー・味噌汁に加えてまろやかな仕上がりに。

● 発酵調味料とは？
「味の母」は、米・米麹・アルコールを発酵させ、塩を加えて造られる調味料。
飲用ではなく、料理用としてご利用いただけます。

● 製造元：味の一醸造株式会社
埼玉県にある発酵調味料の専門メーカー。
独自の「二段仕込み製法」で、みりんと料理酒の良さを併せ持つ「味の母」を製造しています。

● 商品の特徴
・原料：米、米こうじ、食塩
・アルコール分：約10％以上
・分類：発酵調味料（みりんタイプ）
・用途：煮物、焼き物、つゆ、菓子など幅広く使用可能

新生活を始める方や、料理の基本を見直したい方にもおすすめの一本です。
日々の料理に「味の母」を取り入れて、素材の持ち味を生かしたやさしい味わいをお楽しみください。
原材料・成分
米・米麹・ぶどう糖・食塩・アルコール

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